| Reprezinta solutia
eficienta pentru realizarea, la o calitate constanta, de:
strudele, pateuri, saleuri, cozonaci, pizza, cornuri, gogosi,
etc.
linia de patiserie patyline
Daca doriti sa obtineti alte tipuri de produse sau
doriti
sa asistati la o demonstratie, va rugam sa ne contactati.
Caracteristici tehnice
Dimensiuni standard (Lxlxh):
Latime masa:
Latime banda:
Latime utila de lucru:
Constructie:
Actionare:
Directia de lucru:
Viteza benzii:
Comanda:
Cantitate umplutura dozata: |
- 3.200 x 980 x 1.460 mm
- 700 mm
- 650 mm
- 600 mm
- otel inoxidabil W1.4301, banda din material plastic
aprobat pentru uz alimentar
- electrica 380 V/ 0,38 kW + pneumatica 6 bar/ aprox.
150 l/min.
- standard de la stanga la dreapta
- 2,8 m/min.
- comutator Pornit / Oprit general
- butoane Start / Stop banda
- display electonic pentru: Latime taiere transversala
[cm],
- numar de taieri transversale [buc.],
- temporizare intre taieturi [sec.]
- manuala – dozator umplutura
- 0 – 30 g / actionare |
| Linia de patiserie patyline
include: |
| Masa de baza
cu banda |
| - cu suport pentru valturi, capac de protectie transparent,
blat la 200 mm de la podea, 4 roti pivotante (2 cu frana),
rastel pentru 16 tavi 600 x 400 (sau 8 tavi 580 x 780
mm), 2 suprti extensibili pentru tava 600 x 400mm, 2 cutite
pentru curatare banda la interior si exterior + tavi colectare
resturi |
| Cutit cu rola
pt. taiat transversal (+ comanda electonica) |
- cu reglaj electronic pentru: Latime taiere transversala
[1 – 40 cm], Numar de taieri transversale [1 – 99 buc.],
Temporizare intre taieturi [1 – 99 sec.]
Actionare pneumatica |
|
Dozator cu piston pt. umplutura |
- pentru 1 rand, 1 – 3 puncte la 40 mm intre ele.
0 – 30 g / actionare, capacitate rezervor: 2 l
Stare umplutura: semifluida sau pasta, inclusiv bucati
de pana la 8 mm diametrul.
Actionare manuala |
|
| OPTIONAL pentru linia de patiserie
patyline: |
|
Ghidaj indepartare surplus margini |
- set 2 ghidaje (stanga + dreapta) pentru
indepartat marginile de aluat in surplus;
- vas pentru colectare. |
|
Cutit cu role pentru taiat / marcat longitudinal |
- ax cutit cu opritor la capete
- cutit rola pentru taiat, diametru: 120 mm
- cutit rola pentru marcat, diametru: 115 mm |
Cutit pentru taiat transversal
(*doar in cazul mesei fara comanda electronica) |
- lungime taietura: 80 / 100 / 120 / 140
mm
- alte dimensiuni: la cerere |
Cutit pentru decupat triunghiuri
(*cornuri, croasante) |
- intre 2 – 5 randuri de triunghiuri dimensiuni
standard
- alte dimensiuni: la cerere |
|
Cutit pentru decupat rotund |
- intre 4 – 6 randuri, diametrul: 80 / 100
/ 120 / 180 mm
- alte dimensiuni: la cerere |
|
Cutit pentru decupat oval |
- 130x100 mm, 4 randuri / 185x130 mm, 3
randuri
- alte dimensiuni: la cerere |
Cutite pentru decor
(* strudele, minipateuri, etc.) |
- ax cutit cu opritor la capete
- cutit pentru 1 rand cu latimea de 20 / 40 mm
model: drept, inclinat , grilaj
- alte dimensiuni / modele: la cerere |
|
Cap de calibrare |
- ajuta la mentinerea constanta a grosimii,
in special la aluaturile dospite si asigura continuitatea
benzii de aluat
- dimensiuni [Lxlxh]: 1.350 x 1.100 x 1.300 mm
- banda de incarcare [Lxl]: 1.000 x 630 mm
- reglare manuala a grosimii de laminare: 0,5 – 30 mm
- reglare electronica a vitezei benzii: 1 – 5 m / sec.
- alimentare 380 V / 0,25 kW |
|
Dozator cu 4 pistoane pentru umplutura |
- pentru 4 randuri, 1 – 2 puncte la 20 mm
intre ele
- 5 – 30 g / rand / dozare, capacitate rezervor: 14 l
- stare umplutura: semifluida sau pasta, inclusiv bucati
de pana la 8 mm diametrul
- actionare pneumatica, pana la 30 dozari / min. |
Dispozitiv pentru rulat
(* melci, cozonac, etc.) |
- dimensiuni rola [Lungime
x diam.]:
1.000 x 80 mm
- reglare electronica a vitezei de rulare
- alimentare 380 V / 0,25 kW |
|
|
